Hopfen
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Echter Hopfen Humulus lupulus
Hanfgewächse - Cannabaceae
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Herkunft
Hopfen wird in Europa seit dem 11. Jahrhundert in der Braukunst verwendet. Er verleiht dem Bier sein typisches Aroma und die Bitterkeit. Verwendet werden hierfür die weiblichen Blüten. Hopfen ist zweihäusig, das heißt, dass weibliche und männliche Blüten auf getrennten Pflanzen sitzen.
Anbau und Pflege
Hopfen ist eine mehrjährige Schlingpflanze, die Höhen von bis zu 10 Meter erreichen kann und sehr schnell wächst. In der Hauptwachstumsphase wächst sie etwa einen Meter in der Woche. Mit Hopfen kann man innerhalb kürzester Zeit große Bereiche begrünen, vorausgesetzt man bietet eine geeignete Rankhilfe. Es eignen sich Regenrohre, Geländer, Zäune, Stangen oder Seilsysteme. Der Hopfen windet sich im Uhrzeigersinn. Beachtet werden sollte auch, dass genug Feuchtigkeit und ein nährstoffreicher Boden vorhanden ist. Standortansprüche: Sonne oder Halbschatten. Vermehrung durch Stecklinge.
Ernte
Junge Hopfensprosse können im zeitigen Frühjahr geerntet werden, (Triebe bis zu einer Länge von etwa 30 cm) und als Gemüse gegessen werden (Hopfenspargel). Auch die Samen im Herbst sind essbar. Die begehrten weiblichen Blüten (Zapfen) werden ab August/September geerntet und können auch getrocknet werden, sind frisch allerdings wirkungsvoller.
Verwendete Teile
Blüten, Zapfen
Inhaltsstoffe
Harze, v a Humulon und Lupulon, Bitter- und Gerbstoffe, Flavonoide, ätherisches Öl, Mineralien, östrogenähnliche Stoffe
Wirkung
Beruhigend, schlaffördernd, schwach krampflösend
Regt Verdauungssäfte an durch Bitterstoffe, antibakteriell
Harmonisiert den Zyklus, östrogenähnlich
Indikationen
Unruhe, Schlafstörungen, Ängste
Appetitlosigkeit, nervöse Magenbeschwerden
Zyklusunregelmäßigkeiten, Wechseljahrsbeschwerden
Anwendung
Getrocknete Zapfen und Blüten, Extrakt
Dosierung
Einzeldosis getrocknete Zapfen 0,5g Tinktur 1-2ml (entsprechend der Monographie der Kommission E)
Nebenwirkungen
Beim Kontakt mit frischen Zapfen selten Hautreaktionen, nicht auf Dauer anwenden
Wechselwirkungen
Keine bekannt
Kontraindikationen
Allergie, Überempfindlichkeit, Unverträglichkeit von Hopfen oder Hanfgewächsen
Grundrezept
Tee
2 gehäufte TL Zapfen mit ¼ l kochendem Wasser übergießen, nach 15 Minuten abseihen
2 x täglich 1 Tasse u/o 1 Tasse ca 30 Minuten vor dem Schlafengehen
Literatur
Erfahrungen
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