Salbei
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Echter Salbei Salvia officinalis
Familie: Lippenblütengewächse - Lamiaceae
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Herkunft
Zur Blütenpflanzengattung des Salbeis gehören etwa 900 verschiedene Arten! Weltweit kommen Salbeiarten vor, so z.B. der Aztekensalbei in Mexiko (Salvia divinorum), der als Rauschpflanze bekannt ist und in Deutschland mittlerweile verboten ist. In China gilt die Wurzel des Chinesischen Salbeis oder Rotwurzsalbei (Salvia milthiorhiza) als lebensverlängernd. Bei uns heimisch ist der Wiesensalbei (Salvia pratensis). Der Echte Salbei ist im Mittelmeerraum heimisch. Der Name Salvia (lat. salvare – heilen) weist auf seine Eigenschaften als Heilpflanze hin. Der Gebrauch des Salbeis als Heilpflanze hat eine lange Tradition und reicht zurück bis in die Zeit der Pharaonen.
Anbau und Pflege
Salbei ist ein mehrjähriger Halbstrauch, dessen ältere Triebe verholzen. Salbei stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und mag eher trockenen, gut durchlässigen, leicht kalkhaltigen Boden und Sonne. Ein Rückschnitt nach der Blüte fördert neuen Austrieb. Salbei kann durch Teilung vermehrt werden, durch Stecklinge und Absenker.
Ernte
Am konzentriertesten sind die Inhaltsstoffe der Blätter kurz vor der Blüte (April), sie können aber grundsätzlich das ganze Jahr über geerntet werden. Blühende Sprossspitzen von Mai bis Juli.
Außerdem
Salbei ist eine sehr beliebte Bienenpflanze.
Verwendete Teile
Blätter
Inhaltsstoffe
Ätherische Öle, v a Thujon und Campher, Gerb- und Bitterstoffe, Flavonoide, Eisen, Magnesium, Zink
Wirkung
Entzündungshemmend, desinfizierend, zusammenziehend, wundheilend, wirkt gegen Bakterien, Viren und Pilze
Beruhigend, krampflösend, appetitanregend, sekretionsfördernd, harntreibend, leicht schweißhemmend
Senkt die Muttermilchproduktion
Indikationen
Beginnende Erkältung mit Halsschmerz, Entzündungen der Mund- und Rachenschleimhaut, Zahnfleischentzündungen
Verdauungsschwäche mit Beschwerden im Magen-Darm-Trakt, Blähungen, Entzündete Schleimhaut im Magen-Darm-Trakt
Übermäßiger Schweiß, Hitzewallungen, in der Abstillphase
Äußerlich: Herpes simplex, Wunden
Anwendung
Frisches und getrocknetes Kraut, Tinktur, Pinselung, Presssaft, ätherisches Öl
Umschläge, Einreibungen, Bäder, Dampfbad
Gewürz zur Verdauungsförderung
Dosierung
Mittlere Tagesdosis getrocknetes Kraut Tee 4-6g;
Tinktur 2,5-7,5g;
Fluidextrakt 1,5-3g;
Ätherisches Öl 0,1-0,3g
Gurgeln, spülen 2,5g Blätter auf 100ml Wasser;
2-3 Tropfen ätherisches Öl auf 100ml Wasser;
5g alkoholischer Auszug auf 100ml Wasser
Pinselungen unverdünnter alkoholischer Auszug
(entsprechend der Monographie der Kommission E)
Nebenwirkungen
Hoher Anteil an ätherischen Ölen, Gerb- und Bitterstoffe, nicht überdosieren sonst kann es zu Magenreizungen kommen, in hohen Dosen wirkt Thujon als Krampfgift, kann u U das Nervensystem und das Gehirn angreifen, in Tee und Presssaft sind nur Spuren von Thujon zu finden
Wechselwirkungen
Keine bekannt
Kontraindikationen
Allergie, Überempfindlichkeit, Unverträglichkeit von Salbei oder Lippenblütlern
In Schwangerschaft und Stillzeit keine konzentrierten Extrakte oder reines ätherisches Öl
Grundrezepte
Tee 1 TL Blätter mit ¼ l kochendem heißem Wasser übergießen, 10 Minuten ziehen lassen, 2-3 Tassen täglich
Gurgeltee 1-2 TL Kraut mit ¼ l kaltem Wasser zum kochen bringen, abkühlen lassen, abseihen, mehrmals täglich damit gurgeln oder spülen
Salbeiwein 100g Kraut in 1 l trockenem Weißwein für 10 Tage ziehen lassen, abseihen, bei Bedarf 1 Südweinglas
Literatur
Erfahrungen
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Hilft als Tee sehr gut gegen Halsschmerzen
NiklasWagner
Eine Salbei-Béchamel-Soße schmeckt prima zu grünen Spargel.
NiklasWagner
Ich hatte vor kurzem einen anhaltenden Hustenanfall mitten in der Nacht. Da ein Gast in der Küche schlief und ich zu der Zeit eh keine Lust hatte mir einen Tee zu kochen, habe ich etwas trockenen Salbei in den Mund gelegt und ihn eingeweicht. Sofort hat sich mein Husten beruhigt. Das war nicht nicht lecker und auch nicht dauerhaft, aber meinen Schlaf hatte ich schnell zurück.
Lena
Hatte letztes Jahr starke Hals - und Ohrenschmerzen. Damals hatte ich Thymian und Salbeiblätter im Wechsel gekaut. Thymian hat meine Atemwege freigemacht (ich konnte wieder frei durch die Nase atmen) und meine Ohrenschmerzen waren auch weg. Durch Salbei fühlte sich mein Hals auch schon viel besser an und ab da ging es Bergauf. Beides zusammen eine gute Kombination. Hat mir super geholfen und ich bin sehr froh über diese Tipps. Herzlichen dank :)
Grüße yup
